خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش کدو حلوایی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گوشت خورشی 300 گرم
كدو حلوایی یك كیلوگرم
پیاز متوسط 2 عدد
آلو بخارا100 گرم
پودر زعفران حل شده در آب یك قاشق سوپخوری
روغن مایع مقداری برای سرخ كردن
رب گوجهفرنگی یك قاشق سوپخوری
دارچین یك قاشق چایخوری سرپُر
نمك و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا كدو را شسته و پس از پوست كندن، به صورت هلالهای كوچك خرد كنید.
سپس یك عدد از پیازها را ریز كرده و در تابهای حاوی روغن سرخ كنید تا كمی طلاییرنگ شود.
حالا كدوی خرد شده را به پیاز داغ اضافه كنید و همراه با آن تفت دهید
گوشت را نیز شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد كنید.
سپس داخل قابلمهای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاقگاز قرار دهید.
حالا پیاز خردشده را در روغن سرخ كنید.
در حین سرخشدن پیاز، تكههای گوشت را نیز اضافه كرده و به همراه پیاز تفت دهید.
حالا برای پختن گوشت، دو پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت كم اجاقگاز بپزد.
برای آنكه گوشت هنگام پخت طعمدار شود، زعفران محلول در آب جوشیده را نیز به آن اضافه كنید.
در فاصله پختن گوشت، آلوها را خوب شسته و به مدت نیم ساعت در آب خیس كنید.
سپس آنها را داخل سبدی آبكشی كنید.
در مراحل پایانی پخت گوشت، آلو را به همراه رب گوجهفرنگی اضافه كرده و همچنان به مدت 2 ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.
رب را پیش از اضافهكردن به گوشت، كمی در روغن تفت دهید تا رنگ بهتری در غذا ایجاد كند.
با توجه به اینكه كدو – بهخصوص در صورتی كه تكههای آن ریز و نازك باشد – به سرعت پخته و له میشود، پس از اضافهكردن كدو، خورش را مدت زمان زیادی روی شعله اجاقگاز حرارت ندهید.
برای این منظور، باتوجه به اندازه تكههای كدو، یك ربع تا نیمساعت زمان كافی است. در ضمن دارچین و نمك و فلفل را نیز به همراه كدو به غذا اضافه كنید.
درصورتی كه این خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، 2 قاشق سوپخوری آبغوره یا آب لیمو ترش به آن اضافه كنید.
افرادی كه به خورشهای شیرین علاقهمندند، میتوانند با اضافهكردن آلو و همچنین یك قاشق سوپخوری شكر به خورش، طعم آن را شیرینتر كنند.
تلاوت توسط استاد محمد عبدالوهاب طنطاوی درباره 74 - مدثر از سایت الکعبه با عنوان المدثر والقیامه
مراثی (نوحه) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت قاسم ع از سایت ذاکرین با عنوان چی به سر تو اومده ای نوجوون من
سخنرانی توسط شهید آیت الله دستغیب درباره دین از سایت راسخون با عنوان پادشاه و ظرف بلور
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت راسخون با عنوان شب نوزدهم ماه مبارک رمضان 88
ادعیه (دعاخوانی) درباره صلوات از سایت شهید آوینی با عنوان صلوات امام هادی علیه السلام
ترتیل توسط شیخ أحمد عامر درباره 47 - محمد از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره محمد - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت جمادی الثانی درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت شهید آوینی با عنوان شب شب دیداره ، تا سحر میباره ، چشمی که بیداره (سال 87)
اذان توسط استاد غفاری از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان شب دوم محرم 94 - مجلس ما یا بن الحسن منوره به نور تو -روضه
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان شرایط سرقت: سارق خودش مال را از حرز بیرون بیاورد
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره البینه
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 100,614,555