خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک زبان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
زبان بزرگ گاو یک عدد یا زبان گوساله دو عدد
سبزی معطر (نعناع- ترخان- جعفری) یک دسته
سیر دو سه حبه
سس گوجه فرنگی دو پیمانه
قارچ نیم کیلو
پوره سیب زمینی و پوره عدس دو پیمانه
نمک و فلفل به اندازه کافی
پیاز متوسط ۲
عدد کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
زبان غذای بسیار لذیذی است ولی مدت طبخ آن طولا نی است.
زبان را بدقت تمیز می کنیم مقداری آب روی زبان میریزیم بطوریکه کاملا روی آن را بگیرد.
ظرف زبان را روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید کف روی زبان را یکی دوبار می گیریم و بعد یک دسته سبزی معطر و دانه های سیر و یکی دو عدد پیاز خرد شده را داخل زبان می ریزیم و در ظرف را می بندیم و می گذاریم زبان با حرارت ملایم بپزد.
وقتی زبان پخت باید تقریبا نصف لیوان آب داشته باشد.
در اواخر طبخ کمی نمک به زبان می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند.
بعد زبان را از ظرف خارج می کنیم و داغ داغ پوست آنرا می گیریم و می گذاریم سرد شود بعد آنرا با کارد تیز ورقه ورقه می بریم.
در صورت مصرف قارچ تازه قارچ را می شوییم و خرد می کنیم و در کره کمی سرخ می کنیم بطوریکه آب قارچ کشیده شود.
قارچ را در سس گوجه فرنگی می ریزیم و آب زبان را صاف و به سس اضافه می کنیم و می گذاریم سس چند جوش بزند و کمی غلیظ شود.
زبان را بدرازا یک طرف دیس می گذاریم اطراف زبان را یک ردیف جعفری میریزیم و طرف مقابل زبان را کنار دیس دو ردیف پوره سیب زمینی و عدس با قیف می ریزیم و فاصله بین پوره و زبان را با سس قارچ پر می کنیم.
ممکن است اطراف دیس را با چند قارچ درسته سرخ شده تزیین کنیم.
تلاوت توسط استاد سید سعید از سایت الکعبه با عنوان عزاء والدة الشیخ محمد عبدالوهاب الطنطاوى
مراثی (نوحه) توسط حاج بهرام عراقی زاده بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت تبیان با عنوان ادرک اخا
سخنرانی توسط حجت الاسلام والمسلمین آقا تهرانی درباره دین از سایت راسخون با عنوان جهاد علیه نفس
ادعیه (دعاخوانی) توسط استاد سید قاسم موسوی قهار بمناسبت رمضان المبارک درباره دعای جوشن کبیر از سایت شهید آوینی با عنوان دعای جوشن کبیر
مناجات توسط حاج حسن خلج بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان حاج حسن خلج - سال 1395 - شب یازدهم ماه مبارک رمضان - چه خوش باشد که دلدارم (مناجات)
ترتیل توسط استاد سعود ابراهیم شریم درباره 64 - تفابن از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره تفابن - حفص از عاصم
اذان توسط استاد سید محسن خدام حسینی از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
مدایح (به شادی ) توسط کربلایی حسین طاهری بمناسبت جمادی الثانی درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت راسخون با عنوان کربلایی حسین طاهری - فروردین 1395 - ولادت حضرت زهرا سلام الله علیها - بهار عشقه هوای عشقه (سرود)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان ادعای دو نفر بر سر یک مال اختلاف دعاوی 1
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان بیا که از قدمت سبزی بهار بیاید
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان تنها نقطه نگرانی برای ظهور
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 39
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 100,953,668