خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی انبه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
انبه500گرم
آب ليمويک دوم پيمانه
سرکه1پيمانه
روغن مايعيک دوم پيمانه
پودر فلفل قرمز1قاشق چايخوري
نمک1قاشق چايخوري
زردچوبه1قاشق سوپخوري
سرکه نيم ليتر
نمک قدري
آب ليموترش نيم ليتر
انبه 500 گرم
رب گوجه فرنگي 250 گرم
زعفران نصف قاشق مرباخوري
هل نصف قاشق مرباخوري
دارچين نصف قاشق مرباخوري
خاک قند نصف قاشق مرباخوري
رب گوجه فرنگي 100گرم
سير له شده 5تا6حبه
گلپر1قاشق سوپخوري
پودر زيره سبز1قاشق سوپخوري
پودر تخم گشنيز1قاشق سوپخوري
سياه دانه1قاشق سوپخوري
فلفل قرمز1قاشق سوپخوري
طرز تهیه
انبه را پس از شستن، خرد کنيد و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
اين مخلوط را 8 تا 12 ساعت در سبد بگذاريد تا آب آن کاملاً خارج شود.
در طول اين چند ساعت، 2 تا 3 بار تکه هاي انبه را زيرو رو کنيد تا مطمئن شويد که ديگر آب ندارد.
چون معمولا انبه خشک در دسترس ميباشد لذا قبلا براي آماده کردن انبه خشک به طريق ذيل عمل ميکنيم.
انبه را يک شب در آب ليمو حل ميکنيم و با رب گوجه فرنگي مخلوط مينماييم و زعفران ساييده و دارچين و هل کوبيده و خاک قند را اضافه ميکنيم.
مقدار خاک قند و ساير ادويه جات بستگي به ذايقه ما دارد و به اندازهاي که دوست داريم، ميتوانيم کم يا زياد کنيم.
بعد سرکه را ميريزيم و به هم ميزنيم تا تمام مواد مخلوط شده و ترشي کاملا جا بيفتد.
اين ترشي بايد کاملا غليظ و تقريبا سفت باشد.
سپس تکه هاي انبه را داخل قابلمه اي بريزيد و سير له شده، آب ليمو، سرکه، روغن مايع، رب گوجه فرنگي، ادويه ها شامل گلپر،پودر زيره سبز، پودر تخم گشنيز، سياه دانه، نمک و فلفل قرمز را با آنها مخلوط کنيد.
قابلمه را 10 تا 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد و کمي غليظ و سفت شود.
سپس ترشي را در شيشه مناسبي بريزيد و دو هفته دردماي محيط نگه داريد.
پس از دو هفته، ترشي آماده استفاده است.
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی خادم آذریان بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت تبیان با عنوان آب ،آتش،اشک و خون
سخنرانی توسط استاد شهید مرتضی مطهری درباره نهج البلاغه از سایت راسخون با عنوان فواید شناخت نهج البلاغه
تلاوت توسط استاد محمد عبدالوهاب طنطاوی درباره 11 - هود از سایت الکعبه با عنوان رائعة هود ویوسف
ادعیه (دعاخوانی) توسط استاد عباس صالحی درباره مناجات خمس عشر از سایت راسخون با عنوان مرحوم حاج عباس صالحی - مناجات خمسه عشر - مناجات الشاکین به همراه ترجمه فارسی
مدایح (به شادی ) بمناسبت ذی الحجه درباره غدیر از سایت راسخون با عنوان به خدا برای عشقت یا علی
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت ذاکرین با عنوان بساط عاشقی ما به پاست
ترتیل توسط شیخ صابر عبدالحکم درباره 9 - توبه از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره توبه - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جعفر سبحانی درباره دین از سایت راسخون با عنوان مبحث: ملل ونحل / جلسه اول-نقل علما پیرامون حدیث پیامبر صلی الله علیه و آله
اذان توسط استاد عبدالباسط محمد عبدالصمد از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان حاج سید مهدی میرداماد - شب چهارم محرم 96 - هنوز شوق تو بارانی از غزل دارد (مناجات)
کلیپ سخنان توسط آیت الله ناصری دولت آبادی درباره دین از سایت راسخون با عنوان زیارت اهل بیت
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره البینه
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 99,739,532