خدمات تلفن همراه
آشپزی - کوکوی باقالا سبز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
باقالا سبز يک کيلو گرم
شويد نيم کيلو گرم
گوشت چرخ کرده250گرم
تخم مرغ 8عدد
آرديک قاشق سوپخوري
زرد چوبه يک قاشق چايخوري
فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
پياز 3عدد
نمک به ميزان لازم
زعفران ساييده شده نصف قاشق چايخوري
روغن مايع به مقدار کافي
طرز تهیه
ابتدا باقالاها را از هر دو پوست خود جدا کرده و بشوييد.
سپس در يک قابلمه مقداري آب بريزيد و باقالا ها رابه همراه نمک درآن بپزيد.
در اين فاصله2عدداز پيازها را نيز پوست کنده و پس از خرد کردن،در روغن تفت دهيد.
شويد را هم پاک کرده و پس از شستن، ريزخرد کنيد.
دريک کاسه بلوري بزرگ،تخم مرغ ها را شکسته وخوب هم بزنيد.
سپس آرد،فلفل،زردچوبه ونمک را به آن اضافه کنيد و دوباره هم بزنيد.
پس از آن پياز باقي مانده رارنده کرده وبه مخلوط تخم مرغي اضافه کنيد و يکي دو دقيقه هم بزنيد.
حالا گوشت را به همراه شويد،باقالا و پياز داغ به بقيه مواد اضافه کنيد.
در يک تابه مقداري روغن بريزيد وروي حرارت اجاق گاز قرار دهيد.
پس از داغ شدن روغن،مايه کوکو را در آن بريزيد.
بعد از آنکه يک طرف آن سرخ شد آن را برش زده وطرف ديگر را نيز سرخ کنيد.
اگر مي خواهيد کوکورا به صورت درسته آماده کنيد،پس از سرخ شدن يک طرف آن،کوکو را روي سيني گرد برگردانده و دوباره به تابه منتقل کنيد.
در ضمن شما مي توانيد تابه مورد نظر را داخل فر قرار دهيد و روي حرارت 180درجه سانتيگراد درطبقه وسط فر بگذاريد. بعد از حدود نيم ساعت، شعله پايين فر را خاموش کرده و شعله بالا راروشن کرده و صبر کنيد تا روي کوکو نيز طلايي رنگ شود.
البته تابه انتخابي براي اين منظور بايد بدون دسته يا ظرف مخصوص فر باشد.
نکته يکاين کوکو را بدون استفاده از گوشت نيز مي توانيد درست کنيد.
نکته دواين کوکوبا باقالاي خشک نيز قابل تهيه است.
کافي است باقالاي خشک را به مدت 3 تا4ساعت در مقداري آب خيس کرده وسپس به همراه يک عدد پياز خرد شده داخل چرخ گوشت بريزيد و آن را خوب چرخ کنيد.
پس از آن ادويه،نمک،فلفل وزرد چوبه را اضافه کنيد وبه ترتيب 4عدد تخم مرغ را در آن بشکنيد و مواد را خوب مخلوط کنيد.
در پايان مايه کوکو را داخل تابه اي گرد درون مقداري روغن سرخ کنيد.
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی خادم آذریان بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت تبیان با عنوان مولای من حسینه
سخنرانی توسط حجت الاسلام والمسلمین عبدوس درباره امام علی علیه السلام از سایت راسخون با عنوان درسهای زندگی-شناخت شخصیت امیرالمومنین علیه السلام2
تلاوت توسط شیخ ناصر القطامی از سایت الکعبه با عنوان الثامنه عشر
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سلحشور درباره دعای افتتاح از سایت عقیق با عنوان دعای افتتاح
مدایح (به شادی ) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت رجب المرجب درباره حضرت رسول صلی الله علیه و اله از سایت ذاکرین با عنوان ای بتان کعبه عمر بتکران سر آمده
مناجات توسط حاج محمود کریمی بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان مداحی محمود کریمی | شب 17 رمضان ۹۲ : بی سبب نیست شب جمعه شب رحمت شد(مناجات)
ترتیل توسط استاد خالد القحطانی درباره 32 - سجده از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره سجده - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان حکم شرط مدت در عقد شرکت و حکم اختلاف شریکین
اذان از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان نکلاوی
ندبه انتظار توسط کربلایی حمید علیمی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان دل بردی از من به یغما ای ترک غارتگر من
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره جامعه از سایت فاراقلیط با عنوان پازل آبی دشمن و خودکفایی
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره البینه
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 99,716,603