خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک زبان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
زبان بزرگ گاو یک عدد یا زبان گوساله دو عدد
سبزی معطر (نعناع- ترخان- جعفری) یک دسته
سیر دو سه حبه
سس گوجه فرنگی دو پیمانه
قارچ نیم کیلو
پوره سیب زمینی و پوره عدس دو پیمانه
نمک و فلفل به اندازه کافی
پیاز متوسط ۲
عدد کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
زبان غذای بسیار لذیذی است ولی مدت طبخ آن طولا نی است.
زبان را بدقت تمیز می کنیم مقداری آب روی زبان میریزیم بطوریکه کاملا روی آن را بگیرد.
ظرف زبان را روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید کف روی زبان را یکی دوبار می گیریم و بعد یک دسته سبزی معطر و دانه های سیر و یکی دو عدد پیاز خرد شده را داخل زبان می ریزیم و در ظرف را می بندیم و می گذاریم زبان با حرارت ملایم بپزد.
وقتی زبان پخت باید تقریبا نصف لیوان آب داشته باشد.
در اواخر طبخ کمی نمک به زبان می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند.
بعد زبان را از ظرف خارج می کنیم و داغ داغ پوست آنرا می گیریم و می گذاریم سرد شود بعد آنرا با کارد تیز ورقه ورقه می بریم.
در صورت مصرف قارچ تازه قارچ را می شوییم و خرد می کنیم و در کره کمی سرخ می کنیم بطوریکه آب قارچ کشیده شود.
قارچ را در سس گوجه فرنگی می ریزیم و آب زبان را صاف و به سس اضافه می کنیم و می گذاریم سس چند جوش بزند و کمی غلیظ شود.
زبان را بدرازا یک طرف دیس می گذاریم اطراف زبان را یک ردیف جعفری میریزیم و طرف مقابل زبان را کنار دیس دو ردیف پوره سیب زمینی و عدس با قیف می ریزیم و فاصله بین پوره و زبان را با سس قارچ پر می کنیم.
ممکن است اطراف دیس را با چند قارچ درسته سرخ شده تزیین کنیم.
مراثی (نوحه) بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت رقیه س از سایت ذاکرین با عنوان بیت الاحزان مرا امشب صفا دادی پدر/سید جواد ذاکر
سخنرانی توسط استاد شهید مرتضی مطهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان عقل جوهر انسان
مدایح (به شادی ) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت شعبان المعظم درباره امام سجاد علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج حسین سیب سرخی - سال 1395 - میلاد امام سجاد علیه السلام - من ز خود هیچ ندارم (مدح)
تلاوت توسط عبد الفتاح الطاروطی درباره 19 - مریم از سایت الکعبه با عنوان مریم دنجواى
ترتیل توسط أحمد صابر درباره 81 - تکویر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره تکویر - حفص از عاصم
ادعیه (دعاخوانی) بمناسبت رمضان المبارک درباره مناجات امیرالمومنین ع در مسجدکوفه از سایت راسخون با عنوان مناجات مسجد کوفه
مناجات توسط حاج رضا بکایی بمناسبت رمضان المبارک درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت شهید آوینی با عنوان دعای ابوحمزه ثمالی/دوره دوم/بخش هفتم
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
اذان توسط استاد محمد عبدالعزیزحصان درباره 61 - صف از سایت الکعبه با عنوان الصف کاملة مع اذان الجمعه
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان حکم گذاشتن سقف روی پی همسایه
ندبه انتظار توسط حاج منصور ارضی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان بس که از عشق تو من کم خواندم باز از قافله ات جا ماندم
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره الرحمن
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 102,884,039