خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک کلم برگ
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
کلم برگ يک عدد
پياز يک عدد
برنج يک پيمانه
گوشت چرخ شده 500 گرم
آويشن يک قاشق چايخوري
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب يک هشتم پيمانه
ژامبون ( بدلخواه) 3 برش، خرد کرده
کره 50 گرم( يک چهارم پيمانه)
آب گوشت 200 سي سي
مواد لازم براي تهيه ي سس ليمو
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبليمو ترش تازه يک هشتم تا يک چهارم پيمانه
طرز تهیه
ريشه کلم را با چاقو بريده و چند دقيقه آن را در آب نمکي که در حال جوشيدن است قرار دهيد تا برگ هاي کلم از هم جدا شود.
اين کار را تا جدا شدن تمامي برگ ها ادامه دهيد.
سپس برگ ها را خوب شسته و قسمت هاي ضخيم و ريشه ي آن را جدا کنيد.
پياز را ريز خرد نماييد و برنج را مدتي در آب نمک رقيق خيسانده سپس آن را با گوشت چرخ کرده، پياز، آويشن، نمک، فلفل و آب خوب مخلوط کنيد.
کف ظرف مورد نظر را با چند برش برگ کلم بپوشانيد و نمک و فلفل را روي آن بپاشيد.
سپس مقداري از مخلوط گوشت و برنج را روي برگ ها ريخته و کاملاً پخش کنيد.
سپس مقداري هم ژامبون خرد شده روي آن بريزيد.
مجدداً چند برگ کلم روي مايه چيده، گوشت و ژامبون را روي آن بريزيد.
در آخر بقيه برگ ها را به همين ترتيب روي آن ها قرار داده و نمک و فلفل بپاشيد و چند برش باريک کره هم اضافه کنيد.
سپس آب گوشت را روي محتويات داخل ظرف بريزيد و با فويل روي ظرف را بپوشانيد و در فر با حرارت 160 تا 170 درجه ي سانتي گراد به مدت يک ساعت قرار دهيد.
سپس با سس ليمو سرو کنيد.
اين غذا در تابه بسيارضخيم روي گاز با در بسته هم پخته مي شود.
طرز تهيه سس
زرده هاي تخم مرغ را در کاسه اي بريزيد و روي بخار آب جوش قرار دهيد.
سپس با همزن برقي بزنيد تا ضمن پخته شدن مانند کرم شود.
سپس آب ليموترش تازه و نمک را( به ميزان لازم) افزوده، هم بزنيد.
ظرف را از روي بخار برداشته و غذاي فوق را با سس ليمو سرو کنيد.
خواص
اين دستور 115 گرم کربوهيدرات، 145 گرم پروتئين، 150 گرم چربي و 2392 کيلوکالري انرژي دارد.
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی مختاری بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج مهدی مختاری - شام غریبان محرم 96 - این نوا را از نینوا داریم (واحد جدید)
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین فرحزادی درباره دین از سایت راسخون با عنوان ویژگیهای مسلمان 2
تلاوت توسط استاد محمد عبدالوهاب طنطاوی درباره 51 - ذاریات از سایت الکعبه با عنوان الذاریات والطور - شبراالبهو 15-6-99
مدایح (به شادی ) توسط حاج روح الله بهمنی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان حاج روح الله بهمنی - سال 1395 - ولادت امام زمان (عج) - سرت سلامت آقاجون (مدح و سرود)
ادعیه (دعاخوانی) درباره زیارت ائمه در ایام هفته از سایت شهید آوینی با عنوان زیارت امام حسن مجتبی علیه السلام در روز دوشنبه
ترتیل توسط شیخ خالد عبدالکافی درباره 48 - فتح از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره فتح - حفص از عاصم
مناجات توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت رمضان المبارک درباره سایر دعاهای ماه رمضان از سایت شهید آوینی با عنوان دعای وداع امام سجاد ع با ماه مبارک رمضان- جدید
اذان توسط استاد محمد رفعت از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 1 - حمد از سایت راسخون با عنوان سوره ی حمد آیه ی 1 -3
ندبه انتظار توسط حاج حسن خلج بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان تحمل گفتی و من هم که کردم سال ها
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 28
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 103,099,126