خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی انبه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
انبه500گرم
آب ليمويک دوم پيمانه
سرکه1پيمانه
روغن مايعيک دوم پيمانه
پودر فلفل قرمز1قاشق چايخوري
نمک1قاشق چايخوري
زردچوبه1قاشق سوپخوري
سرکه نيم ليتر
نمک قدري
آب ليموترش نيم ليتر
انبه 500 گرم
رب گوجه فرنگي 250 گرم
زعفران نصف قاشق مرباخوري
هل نصف قاشق مرباخوري
دارچين نصف قاشق مرباخوري
خاک قند نصف قاشق مرباخوري
رب گوجه فرنگي 100گرم
سير له شده 5تا6حبه
گلپر1قاشق سوپخوري
پودر زيره سبز1قاشق سوپخوري
پودر تخم گشنيز1قاشق سوپخوري
سياه دانه1قاشق سوپخوري
فلفل قرمز1قاشق سوپخوري
طرز تهیه
انبه را پس از شستن، خرد کنيد و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
اين مخلوط را 8 تا 12 ساعت در سبد بگذاريد تا آب آن کاملاً خارج شود.
در طول اين چند ساعت، 2 تا 3 بار تکه هاي انبه را زيرو رو کنيد تا مطمئن شويد که ديگر آب ندارد.
چون معمولا انبه خشک در دسترس ميباشد لذا قبلا براي آماده کردن انبه خشک به طريق ذيل عمل ميکنيم.
انبه را يک شب در آب ليمو حل ميکنيم و با رب گوجه فرنگي مخلوط مينماييم و زعفران ساييده و دارچين و هل کوبيده و خاک قند را اضافه ميکنيم.
مقدار خاک قند و ساير ادويه جات بستگي به ذايقه ما دارد و به اندازهاي که دوست داريم، ميتوانيم کم يا زياد کنيم.
بعد سرکه را ميريزيم و به هم ميزنيم تا تمام مواد مخلوط شده و ترشي کاملا جا بيفتد.
اين ترشي بايد کاملا غليظ و تقريبا سفت باشد.
سپس تکه هاي انبه را داخل قابلمه اي بريزيد و سير له شده، آب ليمو، سرکه، روغن مايع، رب گوجه فرنگي، ادويه ها شامل گلپر،پودر زيره سبز، پودر تخم گشنيز، سياه دانه، نمک و فلفل قرمز را با آنها مخلوط کنيد.
قابلمه را 10 تا 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد و کمي غليظ و سفت شود.
سپس ترشي را در شيشه مناسبي بريزيد و دو هفته دردماي محيط نگه داريد.
پس از دو هفته، ترشي آماده استفاده است.
تلاوت توسط استاد حامد شاکر نژاد درباره 39 - زمر از سایت شهید آوینی با عنوان سوره مبارکه زمر آیه 73 تا آخر،غافر آیه 1 تا 3،شمس،علق آیه 1 تا 5
سخنرانی درباره فرهنگ از سایت پی سی دانلود با عنوان سخنرانی دکتر الهی قمشه ای درباره انسان شدن توسط پیامبر - 3.88 مگابایت
مراثی (نوحه) توسط حاج ابراهیم رهبر بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت علی اصغر ع از سایت تبیان با عنوان چرا جواب خواهر نمی دهی
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج ماشاء الله عابدی از سایت راسخون با عنوان حاج ماشاء الله عابدی
ترتیل توسط شیخ جمال شاکر عبدالله درباره 108 - کوثر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره کوثر - حفص از عاصم
مناجات توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رمضان المبارک درباره سایر دعاهای ماه رمضان از سایت شهید آوینی با عنوان دعای اللهم انی اسالک بکتابک المنزل ... دعای قرآن به سر گرفتن
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت جمادی الاول درباره حضرت زینب س از سایت راسخون با عنوان حاج محمود کریمی - سال 1395 - میلاد حضرت زینب (س) - مژده بده حسین رو یار نگار اومده (سرود جدید)
اذان توسط عبد الفتاح الطاروطی از سایت الکعبه با عنوان اذان الطاروطی للإذاعه
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان تربیت نفس برای رسیدن به دین همراه باکمال
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان ای وجودت بر تن بی جان عالم جان بیا
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 87,890,630