خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی« هفت بیجار» مخصوص آذربایجان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
نمك به مقدار كم
سركه پاستوريزه ترجيحا سفيد رنگ نباشد
ادويه مخصوص ترشي ( نصف پيمانه - حتما از خشكبار فروشيهاي معتبر تهيه كنيد)
سياه دانه كميحدود 3 قاشق
سير (به صورت خام) يك تا 2 بوته (مقدار آن به ذايقه اشخاص بستگي دارد)
فلفل دلمه خرد شده و فلفل سبز ريز (3 تا 4 عدد دلمهاي به صورت خام و يا 100 گرم فلفل ريز)
هويج با پوست ولي با برس شسته شده (5 تا 6 عدد متوسط حبه قندي خرد و با نيم ليوان سركه و كمينمك كميپخته)
بادمجان قلمي يا دلمهاي (4 عدد متوسط با پوست و حبه قندي خرد و با سركه و نمك كميپخته)
خيار 4 عدد متوسط (با پوست و حبه قندي خرد شود)
ساقه و برگهاي يك عدد كرفس خيلي نازك و كوچك بهاندازه حبه قندي خرد شود
سيب 3 تا 4 عدد متوسط (با پوست و حبه قندي خرد شود)
يكدوم پيمانه موسير خشك را با آب قبلا خيس كنيد و آب آن را خالي كنيد و خرد كنيد
پياز متوسط 7 تا 8 عدد (خرد كنيد)
يكدوم يك كلمبرگ متوسط و كمي با سركه و نمك بپزيد كه نرم شود.
يكدوم يك گلكلم متوسط (خرد كنيد و ميتوانيد قسمتهاي سفت آن را به مدت كوتاهي با سركه و نمك بپزيد كه نرم شود ولي کلا اگر گلها خام در ترشي ريخته شود سفيد ميمانند)
سبزيجات معطر: نعناع- ترخون - مرزه - گشنيز - پيازچه (از هر كدام حدود 250 گرم) پاك كرده و شسته و پس از اينکه آب آن خشک شد- متوسط خرد كنيد.
كميمرزه و نعناع خشك و ساييده هم براي عطر و طعم بيشتر
سيبزميني ترشي (در فصل پاييز و زمستان): به تعداد 6 تا 7 عدد متوسط (خوب با برس گل و لاي داخل برآمدگيها و فرو رفتگيها را بشوييد و خرد كنيد).
طرز تهیه
پس از خرد كردن تمام مواد خرد شده را در سركه ميجوشانيم و با افزودن ادويههاي مورد علاقه مان در محل خنكي نگهداري ميكنيم.
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت شوال درباره امام صادق علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان جونم فدای زائرای خاک صادق (سال 94،جدید)
سخنرانی توسط مرحوم حجت الاسلام فلسفی درباره دین از سایت راسخون با عنوان ویرانی خانه کعبه
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی منصوری بمناسبت ذی الحجه درباره دعای عرفه از سایت اهل البیت با عنوان دعای عرفه - مهدی منصوری
تلاوت توسط استاد انور شحات محمد انور درباره 55 - الرحمن از سایت الکعبه با عنوان قرءان الجمعه 23-3-2012
مناجات توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان حاج میثم مطیعی - سال 1395 - شب هفتم ماه مبارک رمضان - یه ساله که به حال خود رها شدم (مناجات با خدا)
اذان توسط استاد محمد صدیق منشاوی از سایت الکعبه با عنوان الأذان
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی درباره امام صادق علیه السلام از سایت عقیق با عنوان ای نخ عبات رشتهی نجات
ترتیل توسط استاد سعود ابراهیم شریم درباره 10 - یونس از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره یونس - حفص از عاصم
ندبه انتظار بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان با همه لحن خوش آواییم/ محمد رضا اغاسی
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان اشتراط ربح بیشتر برای احد شریکین
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 03
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان اعتکاف چیزی از جنس کربلا -کلیپ تصویری
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 93,469,477