خدمات تلفن همراه
آشپزی - کوکوی باقالا سبز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
باقالا سبز يک کيلو گرم
شويد نيم کيلو گرم
گوشت چرخ کرده250گرم
تخم مرغ 8عدد
آرديک قاشق سوپخوري
زرد چوبه يک قاشق چايخوري
فلفل سياه نصف قاشق چايخوري
پياز 3عدد
نمک به ميزان لازم
زعفران ساييده شده نصف قاشق چايخوري
روغن مايع به مقدار کافي
طرز تهیه
ابتدا باقالاها را از هر دو پوست خود جدا کرده و بشوييد.
سپس در يک قابلمه مقداري آب بريزيد و باقالا ها رابه همراه نمک درآن بپزيد.
در اين فاصله2عدداز پيازها را نيز پوست کنده و پس از خرد کردن،در روغن تفت دهيد.
شويد را هم پاک کرده و پس از شستن، ريزخرد کنيد.
دريک کاسه بلوري بزرگ،تخم مرغ ها را شکسته وخوب هم بزنيد.
سپس آرد،فلفل،زردچوبه ونمک را به آن اضافه کنيد و دوباره هم بزنيد.
پس از آن پياز باقي مانده رارنده کرده وبه مخلوط تخم مرغي اضافه کنيد و يکي دو دقيقه هم بزنيد.
حالا گوشت را به همراه شويد،باقالا و پياز داغ به بقيه مواد اضافه کنيد.
در يک تابه مقداري روغن بريزيد وروي حرارت اجاق گاز قرار دهيد.
پس از داغ شدن روغن،مايه کوکو را در آن بريزيد.
بعد از آنکه يک طرف آن سرخ شد آن را برش زده وطرف ديگر را نيز سرخ کنيد.
اگر مي خواهيد کوکورا به صورت درسته آماده کنيد،پس از سرخ شدن يک طرف آن،کوکو را روي سيني گرد برگردانده و دوباره به تابه منتقل کنيد.
در ضمن شما مي توانيد تابه مورد نظر را داخل فر قرار دهيد و روي حرارت 180درجه سانتيگراد درطبقه وسط فر بگذاريد. بعد از حدود نيم ساعت، شعله پايين فر را خاموش کرده و شعله بالا راروشن کرده و صبر کنيد تا روي کوکو نيز طلايي رنگ شود.
البته تابه انتخابي براي اين منظور بايد بدون دسته يا ظرف مخصوص فر باشد.
نکته يکاين کوکو را بدون استفاده از گوشت نيز مي توانيد درست کنيد.
نکته دواين کوکوبا باقالاي خشک نيز قابل تهيه است.
کافي است باقالاي خشک را به مدت 3 تا4ساعت در مقداري آب خيس کرده وسپس به همراه يک عدد پياز خرد شده داخل چرخ گوشت بريزيد و آن را خوب چرخ کنيد.
پس از آن ادويه،نمک،فلفل وزرد چوبه را اضافه کنيد وبه ترتيب 4عدد تخم مرغ را در آن بشکنيد و مواد را خوب مخلوط کنيد.
در پايان مايه کوکو را داخل تابه اي گرد درون مقداري روغن سرخ کنيد.
تلاوت توسط استاد شحات محمد انور درباره 27 - نمل از سایت الکعبه با عنوان النمل 45-88 من صلاه فجر
سخنرانی توسط استاد شیخ حسین انصاریان درباره حضرت رسول صلی الله علیه و اله از سایت راسخون با عنوان سیره پیامبر - دیدگاه پیامبر به زندگی 5
مراثی (نوحه) توسط حاج سعید حدادیان بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت رقیه س از سایت شهید آوینی با عنوان کجایید ای شهیدان خدایی بلاجویان (روضه) (شب سوم محرم 93)
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج سید مهدی میرداماد درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت عقیق با عنوان دعای ابو حمزه ثمالی
ترتیل توسط شیخ أحمد الطرابلسی درباره 73 - مزمل از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره مزمل - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج علی آیینه چی بمناسبت رجب المرجب درباره امام باقر علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان زد قدم در جهان باقر علم دین
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت راسخون با عنوان شب دوازدهم ماه مبارک رمضان 88
اذان توسط استاد سید محسن خدام حسینی از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان دعای حضرت ابراهیم برای مومنان بعد از ساخت کعبه
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان روز پنجم محرم 95 -ای که در حسن کسی همدم وهمتی تو نیست - غزل امام زمان عج
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 87,757,193